चर्चा में क्यों?
मई 2026 में भारत के कृषक समुदाय को यूरिया की कमी का सामना करना पड़ा। इसके जवाब में, भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (Indian Council of Agricultural Research - ICAR) ने राज्यों से आग्रह किया कि वे अमोनियम सल्फेट (ammonium sulphate) का उपयोग एक वैकल्पिक पोषक स्रोत के रूप में करें, विशेष रूप से धान की खेती (paddy cultivation) के लिए। यह सुझाव आपूर्ति में बाधा के दौरान इस नाइट्रोजन-और-सल्फर (nitrogen-and-sulphur) उर्वरक के महत्व को उजागर करता है。
पृष्ठभूमि
अमोनियम सल्फेट (NH4)2SO4 रासायनिक सूत्र वाला एक अकार्बनिक लवण (inorganic salt) है। यह औद्योगिक स्तर पर उत्पादित होने वाले पहले सिंथेटिक नाइट्रोजन उर्वरकों में से एक था। सल्फ्यूरिक एसिड (sulphuric acid) के साथ अमोनिया की प्रतिक्रिया करके, निर्माता एक सफेद क्रिस्टलीय ठोस प्राप्त करते हैं जिसमें लगभग 21 प्रतिशत नाइट्रोजन और 24 प्रतिशत सल्फर होता है। इसकी नाइट्रोजन अमोनियम (ammonium) के रूप में होती है, जो जलमग्न मिट्टी (waterlogged soils) में डिनाइट्रिफिकेशन (denitrification) के माध्यम से होने वाले नुकसान को कम करती है। चूंकि चावल के खेत बढ़ते मौसम के दौरान पानी से भरे रहते हैं, इसलिए इस उर्वरक को एशियाई कृषि में लंबे समय से महत्व दिया जाता रहा है।
गुण और उपयोग
- दोहरे पोषक तत्व का स्रोत (Dual nutrient source): अमोनियम सल्फेट नाइट्रोजन और सल्फर दोनों की आपूर्ति करता है। सल्फर घटक मिट्टी में सल्फर की कमी को दूर करने में मदद करता है, जो स्वच्छ ईंधन नियमों और कम औद्योगिक उत्सर्जन के कारण तेजी से आम हो रहे हैं।
- उच्च घुलनशीलता (High solubility): यह यौगिक पानी में आसानी से घुल जाता है, जिससे फसलों द्वारा इसे तेजी से ग्रहण (rapid uptake) किया जा सकता है। किसान अक्सर इसे चावल की रोपाई से पहले बेसल खुराक (basal dose) के रूप में इस्तेमाल करते हैं या इसे सिंचाई के पानी के साथ मिलाते हैं।
- अम्लीकरण प्रभाव (Acidifying effect): जब अमोनियम आयन को मिट्टी के बैक्टीरिया द्वारा नाइट्रेट में परिवर्तित किया जाता है, तो यह हाइड्रोजन आयन छोड़ता है जो मिट्टी को थोड़ा अम्लीय बनाता है। यह गुण क्षारीय मिट्टी (alkaline soils) में फायदेमंद हो सकता है लेकिन पहले से ही अम्लीय खेतों में चूना (liming) डालने की आवश्यकता हो सकती है।
- गैर-कृषि उपयोग: उर्वरकों के अलावा, उच्च श्रेणी के अमोनियम सल्फेट का उपयोग शाकनाशी (herbicide) के प्रदर्शन को बेहतर बनाने के लिए स्प्रे एडजुवेंट (spray adjuvant) के रूप में, प्रयोगशालाओं में प्रोटीन-अवक्षेपण एजेंट (protein-precipitating agent) के रूप में, आटा कंडीशनिंग के लिए खाद्य योज्य (food additive) के रूप में और जल-उपचार प्रक्रियाओं में किया जाता है।
फायदे और सीमाएं
- जलमग्न चावल के लिए उपयुक्त (Suitable for flooded rice): चूंकि इसका नाइट्रोजन अमोनियम रूप में होता है, नाइट्रेट-आधारित उर्वरकों की तुलना में धान के खेतों में लीचिंग (leaching) और डिनाइट्रिफिकेशन के कारण इस पोषक तत्व का नुकसान कम होता है।
- सल्फर-प्रेमी फसलों का समर्थन करता है: तिलहन (Oilseeds), फलियां (legumes) और अनाज अक्सर अमोनियम सल्फेट में मौजूद अतिरिक्त सल्फर पर अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं। यह पोषक तत्व प्रोटीन संश्लेषण (protein synthesis) को बढ़ावा देता है और अनाज की गुणवत्ता में सुधार करता है।
- कम नाइट्रोजन सांद्रता (Lower nitrogen concentration): 21 प्रतिशत नाइट्रोजन पर, यह यूरिया (46 प्रतिशत) की तुलना में प्रति किलोग्राम कम नाइट्रोजन प्रदान करता है। फसलों की मांग को पूरा करने के लिए किसानों को अधिक मात्रा में इसका उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है, जिससे परिवहन लागत बढ़ जाती है।
- संभावित विषाक्तता (Potential toxicity): जलमग्न परिस्थितियों में अत्यधिक सल्फर सल्फाइड (sulphides) के संचय का कारण बन सकता है और फसल की पैदावार को कम कर सकता है। इसलिए संतुलित अनुप्रयोग और मिट्टी परीक्षण (soil testing) आवश्यक है।
प्रबंधन प्रथाएं (Management practices)
- अमोनियम सल्फेट का छिड़काव करें और वाष्पीकरण (volatilization) के नुकसान को सीमित करने के लिए इसे मिट्टी में मिला दें। चावल के खेतों में, उपयोग के बाद मिट्टी में पानी भरना (puddling) नाइट्रोजन को बनाए रखने में मदद करता है।
- संतुलित पोषक तत्व मिश्रण की आपूर्ति के लिए जैविक खाद (organic manures) या अन्य उर्वरकों के संयोजन में इसका प्रयोग करें। अम्लता के प्रति संवेदनशील फसलों के लिए, किसी भी दीर्घकालिक मिट्टी के अम्लीकरण (soil acidification) को बेअसर करने के लिए समय-समय पर चूना (lime) डालें।
- नियमित परीक्षण के माध्यम से मिट्टी की सल्फर स्थिति की निगरानी करें। जहां सल्फर की कमी आम है, अनुशंसित खुराक को विभिन्न विकास चरणों में विभाजित करें।
निष्कर्ष
यूरिया की अस्थायी कमी ने एक पुराने लेकिन मूल्यवान उर्वरक, अमोनियम सल्फेट पर नए सिरे से ध्यान आकर्षित किया है। दो प्रमुख पोषक तत्वों की आपूर्ति करके और गीली मिट्टी में विश्वसनीय रूप से कार्य करके, यह आपूर्ति में बाधाओं के दौरान किसानों को एक व्यावहारिक विकल्प प्रदान करता है। हालांकि, अधिक-अम्लीकरण (over-acidification) और सल्फर विषाक्तता (sulphur toxicity) से बचने के लिए सावधानीपूर्वक प्रबंधन आवश्यक है।