செய்திகளில் ஏன்?
FSSAI 2025-26 நிதியாண்டிற்கான தனது வருடாந்திர அமலாக்க அறிக்கையை (annual enforcement report) வெளியிட்டுள்ளது. நுகர்வோருக்கு பாதுகாப்பான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை (wholesome food) உறுதி செய்வதற்காக, சுமார் நான்கு லட்சம் ஆய்வுகளை (inspections) மேற்கொண்டது, ஒன்றரை லட்சத்துக்கும் மேற்பட்ட உணவு மாதிரிகளை சோதித்தது, மற்றும் ஆயிரக்கணக்கான வழக்குகள் (prosecutions) மற்றும் திரும்பப் பெறுதல்களைத் (recalls) தொடங்கியது.
பின்னணி
உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய சட்டம் 2006 இன் (Food Safety and Standards Act 2006) கீழ் நிறுவப்பட்ட FSSAI, சுகாதாரம் மற்றும் குடும்ப நல அமைச்சகத்தின் (Ministry of Health and Family Welfare) கீழ் உள்ள ஒரு தன்னாட்சி அமைப்பாகும் (autonomous body). இது உணவுத் தரங்களை நிர்ணயிக்கிறது மற்றும் இந்தியா முழுவதும் உணவுப் பொருட்கள் உற்பத்தி, விநியோகம் மற்றும் விற்பனையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. மாநில உணவு பாதுகாப்புத் துறைகளுடன் இணைந்து செயல்படும் இந்த ஆணையத்திற்கு, வளாகங்களை ஆய்வு செய்யவும், மாதிரிகளை பகுப்பாய்வு செய்யவும், அபராதம் (fines) மற்றும் வழக்குகள் மூலம் இணக்கத்தை (compliance) அமல்படுத்தவும் அதிகாரம் உள்ளது.
2025-26 அறிக்கையின் முக்கிய சிறப்பம்சங்கள்
- பரவலான ஆய்வுகள் (Widespread inspections): உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் 3,97,009 ஆய்வுகளை மேற்கொண்டு 1,65,747 மாதிரிகளை சேகரித்துள்ளனர். இவற்றில் தோராயமாக 17 சதவீதம் நிர்ணயிக்கப்பட்ட தரங்களை (prescribed standards) பூர்த்தி செய்யவில்லை.
- சட்ட நடவடிக்கை (Legal action): தீர்ப்பளிக்கும் அதிகாரிகள் (Adjudicating officers) 23,580 வழக்குகளில் தீர்ப்பளித்து 1,756 குற்றவியல் தண்டனைகளைப் (criminal convictions) பெற்றுள்ளனர். ₹154.87 கோடி அபராதம் (Penalties) விதிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் 945 உணவு திரும்பப் பெறுதல்கள் (food recalls) தொடங்கப்பட்டுள்ளன.
- தெருவோர வியாபாரிகளின் ஒருங்கிணைப்பு (Street vendor integration): பதிவுச் செயல்முறைகள் (registration drives) மற்றும் பயிற்சி மூலம் 10 லட்சத்திற்கும் மேற்பட்ட வியாபாரிகள் முறையான மேற்பார்வையின் (formal oversight) கீழ் கொண்டுவரப்பட்டனர், இது சாலையோர உணவகங்களில் (roadside eateries) சுகாதாரத்தை (hygiene) மேம்படுத்துகிறது.
- எளிமைப்படுத்தப்பட்ட உரிமம் (Simplified licensing): வரம்புகள் (Thresholds) சீரமைக்கப்பட்டன: ₹1.5 கோடி வரை ஆண்டு வருவாய் (annual turnover) உள்ள வணிகங்களுக்கு அடிப்படை பதிவு மட்டுமே தேவை, ₹1.5 கோடி முதல் ₹50 கோடி வரை வருவாய் உள்ள வணிகங்களுக்கு மாநில உரிமம் (state licence) தேவை, மற்றும் பெரிய நிறுவனங்களுக்கு மத்திய உரிமம் (central licence) தேவை.
- விரிவாக்கப்பட்ட சோதனை வலையமைப்பு (Expanded testing network): பதினெட்டு புதிய ஆய்வகங்கள் (laboratories) அறிவிக்கப்பட்டுள்ளன, இது அதிகாரப்பூர்வ உணவு சோதனை ஆய்வகங்களின் மொத்த எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் ரசாயன மற்றும் நுண்ணுயிரியல் பகுப்பாய்விற்கான (microbiological analysis) திறனை மேம்படுத்துகிறது.
- நீதித்துறை பொறிமுறை (Judicial mechanism): குற்றங்களை உரிய காலத்தில் தீர்ப்பதை உறுதி செய்வதற்காக நியமிக்கப்பட்ட நீதிமன்றங்கள் (designated courts) மற்றும் மேல்முறையீட்டு அதிகாரிகளை (appellate authorities) உள்ளடக்கிய பல அடுக்கு தீர்ப்பு அமைப்பு (multi-tier adjudication system) பலப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
முக்கியத்துவம்
- நுகர்வோர் நம்பிக்கை (Consumer confidence): வலுவான அமலாக்கம் மற்றும் திரும்பப் பெறுதல் (recalls) கலப்படத்தைத் (adulteration) தடுத்து பொது சுகாதாரத்தைப் பாதுகாக்கிறது.
- தெருவோர வியாபாரிகளைச் சேர்த்தல்: முறைசாரா உணவு வணிகங்களை ஒழுங்குமுறைக்குள் கொண்டு வருவது சுகாதாரத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அவர்களுக்குப் பயிற்சி மற்றும் உரிமம் (licensing) பெறுவதற்கான அணுகலை வழங்குகிறது.
- எளிதாக வணிகம் செய்தல் (Ease of doing business): எளிமைப்படுத்தப்பட்ட உரிம வரம்புகள் பெரிய நிறுவனங்கள் மீதான மேற்பார்வையை பராமரிக்கும் அதே வேளையில் சிறு நிறுவனங்கள் மீதான இணக்கச் சுமையைக் (compliance burden) குறைக்கின்றன.
முடிவுரை
FSSAI இன் சமீபத்திய அறிக்கை உணவுத் துறை முழுவதும் அதிகரித்த கண்காணிப்பு (vigilance) மற்றும் சென்றடைதலைக் (outreach) காட்டுகிறது. சோதனை உள்கட்டமைப்பில் (testing infrastructure) தொடர்ச்சியான முதலீடு, வியாபாரிகளுக்கான பயிற்சி மற்றும் வெளிப்படையான தீர்ப்பு (transparent adjudication) ஆகியவை நமது மேசைகளில் உள்ள உணவு பாதுகாப்பானது மற்றும் நம்பகமானது என்பதை உறுதிப்படுத்த உதவும்.
ஆதாரம்: டிடி நியூஸ் (DD News)