നൈട്രോസമിനുകൾ: മരുന്നിലും ഭക്ഷണത്തിലും കാൻസർ അപകടസാധ്യത

എന്തുകൊണ്ട് വാർത്തകളിൽ?

പശ്ചാത്തലം

നൈട്രജൻ-നൈട്രജൻ ബോണ്ടും ഓക്സിജൻ ആറ്റവും അടങ്ങിയ എൻ-നൈട്രോസോ സംയുക്തങ്ങളാണ് നൈട്രോസാമൈനുകൾ. ഈ കുടുംബത്തിൽ ഒരൊറ്റ മലിനീകരണത്തിന് പകരം വിവിധ തരം തന്മാത്രകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ അവയുടെ വിഷലിപ്തമായ ഫലങ്ങൾ ഒരു സാർവത്രിക പരിധിയിലൂടെ വിവരിക്കാനാവില്ല.

രൂപീകരണത്തിന് സാധാരണയായി ഒരു നൈട്രോസേറ്റിംഗ് ഏജന്റും അനുയോജ്യമായ അമീനും ആവശ്യമാണ്. നൈട്രൈറ്റിന് അസിഡിക് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ പ്രതിപ്രവർത്തന നൈട്രോസേറ്റിംഗ് സ്പീഷീസുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഈ സ്പീഷീസുകൾ പിന്നീട് ഭക്ഷണത്തിലോ മരുന്നുകളിലോ ഉള്ള ദ്വിതീയ അമീനുകളുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ചേക്കാം.

ഭക്ഷണം, കുടിവെള്ളം, പുകയില പുക, ചില ജോലിസ്ഥലങ്ങൾ എന്നിവയിലൂടെ ആളുകൾ കുറഞ്ഞ അളവ് നേരിടുന്നു. അനുകൂലമായ രാസ സാഹചര്യങ്ങളിൽ വയറ്റിനുള്ളിലും നൈട്രോസാമൈനുകൾ രൂപപ്പെടാം. പ്രായോഗിക ആരോഗ്യ ചോദ്യം നിർദ്ദിഷ്ട സംയുക്തത്തെയും മൊത്തം ദീർഘകാല സമ്പർക്കത്തെയും സംബന്ധിച്ചുള്ളതാണ്.

ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിന് അവ എങ്ങനെ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും

മാംസം ഭേദമാക്കാനും അപകടകരമായ ബാക്ടീരിയകളെ നിയന്ത്രിക്കാനും നിറം സംരക്ഷിക്കാനും നൈട്രൈറ്റ് ലവണങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു. എങ്കിലും അമീനുകളും അനുകൂലമായ സംസ്കരണ സാഹചര്യങ്ങളും സഹവർത്തിക്കുമ്പോൾ അവയ്ക്ക് നൈട്രോസാമൈൻ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കാൻ കഴിയും. ഉയർന്ന താപനിലയിൽ വറുക്കുന്നത് ചില ചികിത്സിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ രൂപീകരണം വർദ്ധിപ്പിക്കാം.

പുകവലിച്ചതോ വറുത്തതോ അമിതമായി സംസ്കരിച്ചതോ ആയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ വ്യത്യാസമുള്ള അളവുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. സാന്ദ്രത ചേരുവകൾ, താപനില, അസിഡിറ്റി, സംഭരണം, നിർമ്മാണ നിയന്ത്രണങ്ങൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു ഭക്ഷ്യ വിഭാഗത്തിന് മാത്രം ഏതൊരു വ്യക്തിക്കും ലഭിക്കുന്ന ഡോസ് സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയില്ല.

അതിനാൽ ഭക്ഷ്യ നിയന്ത്രണം പരിധികൾ, നിരീക്ഷണം, മെച്ചപ്പെട്ട സംസ്കരണം എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു, അതേസമയം നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് മുൻഗാമികൾ, ചൂട്, ദുർബലമായ രൂപീകരണങ്ങൾ എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. അസ്കോർബിക് ആസിഡ് പോലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾക്ക് നിയന്ത്രിത സാഹചര്യങ്ങളിൽ ചില നൈട്രോസേഷൻ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളെ അടിച്ചമർത്താൻ കഴിയും.

എന്തുകൊണ്ട് മരുന്നുകൾ ഒരു പ്രധാന ആശങ്കയായി

ചില വാൽസാർട്ടൻ മരുന്നുകളിൽ അപ്രതീക്ഷിത നൈട്രോസാമൈൻ അടങ്ങിയതിന് ശേഷം 2018 ൽ അന്താരാഷ്ട്ര ശ്രദ്ധ വർദ്ധിച്ചു. തുടർന്നുള്ള അന്വേഷണങ്ങൾ റാനിറ്റിഡിൻ, മെറ്റ്ഫോർമിൻ, മറ്റ് നിരവധി ഔഷധ ക്ലാസുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന പ്രശ്നങ്ങൾ തിരിച്ചറിഞ്ഞു. അളന്ന സമ്പർക്കം ഉൽപ്പന്ന-നിർദ്ദിഷ്ട സുരക്ഷാ പരിധികൾ കവിഞ്ഞപ്പോൾ റെഗുലേറ്റർമാർ തിരിച്ചുവിളിക്കാൻ ഉത്തരവിട്ടു.

ചില മാലിന്യങ്ങൾ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിലൂടെയോ നിർമ്മാണ രസതന്ത്രത്തിലൂടെയോ അവതരിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ചെറിയ നൈട്രോസാമൈൻ തന്മാത്രകളാണ്. മറ്റുള്ളവ മരുന്നിന്റെ സ്വന്തം തന്മാത്രാ ശകലങ്ങളിൽ നിന്ന് സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ട നൈട്രോസാമൈൻ മയക്കുമരുന്ന് പദാർത്ഥവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാലിന്യങ്ങളാണ്. ഈ വലിയ മാലിന്യങ്ങൾ നിർമ്മാണ സമയത്തോ പിന്നീട് സംഭരണ സമയത്തോ രൂപപ്പെടാം.

ഒരു നിഷ്‌ക്രിയ ഘടകത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്ന നൈട്രൈറ്റ് സജീവ പദാർത്ഥത്തിലെ ഒരു അമീനുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ചേക്കാം. പാക്കേജിംഗ്, താപനില, ഷെൽഫ് ജീവിതം എന്നിവയും ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ ബാധിച്ചേക്കാം, അതിനാൽ നിയന്ത്രകർ സമ്പൂർണ്ണ നിർമ്മാണ, സംഭരണ ശൃംഖല പരിശോധിക്കുന്നു.

യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ പുതിയ പല മാലിന്യങ്ങൾക്കും കാർസിനോജെനിക് പൊട്ടൻസി വർഗ്ഗീകരണ രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നു. തന്മാത്രാ സവിശേഷതകൾ ഒരു മാലിന്യത്തെ പൊട്ടൻസി വിഭാഗത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് പിന്നീട് കോമ്പൗണ്ട്-നിർദ്ദിഷ്ട സ്വീകാര്യമായ പ്രതിദിന ഉപഭോഗത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

സ്വീകാര്യമായ ഉപഭോഗം മനസ്സിലാക്കൽ

സമ്പർക്കം വർഷങ്ങളോളം തുടരാമെന്നതിനാൽ സ്വീകാര്യമായ ഉപഭോഗം മനപ്പൂർവ്വം വളരെ ചെറുതാണ്. കാർസിനോജെനിക് ശേഷിക്കും ലഭ്യമായ പരീക്ഷണാത്മക തെളിവുകൾക്കും അനുസരിച്ച് പരിധികൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഒരു ലബോറട്ടറി കണ്ടെത്തൽ യാന്ത്രികമായി പൂർത്തിയായ മരുന്ന് സുരക്ഷിതമല്ലെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല.

എൻ-നൈട്രോസോഡൈമെത്തിലാമിന് പ്രതിദിനം 96 നാനോഗ്രാമും എൻ-നൈട്രോസോഡൈതൈലാമിന് 26.5 നാനോഗ്രാമും റെഗുലേറ്റർ നിശ്ചയിക്കുന്നു. മറ്റ് പരിധികൾ വളരെ കുറഞ്ഞ മൂല്യങ്ങൾ മുതൽ പ്രതിദിനം 1,500 നാനോഗ്രാം വരെയാണ്. ഈ സംഖ്യകൾ പ്രതിദിന സമ്പർക്കത്തിന് ബാധകമാണ്, അല്ലാതെ ഓരോ ടാബ്‌ലെറ്റിനുള്ളിലെയും സാന്ദ്രതയ്ക്കല്ല.

നിയന്ത്രണ കണക്കുകൂട്ടലുകൾ സാധാരണയായി തുടർച്ചയായ ജീവിതകാല ഉപയോഗം അനുമാനിക്കുന്നു. അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട പരിധിയിലോ അതിൽ താഴെയോ, എഴുപത് വർഷത്തെ പ്രതിദിന സമ്പർക്കം അർത്ഥവത്തായ കാൻസർ സാധ്യത കൂട്ടരുത്. ഒരു പരിധിക്ക് മുകളിലുള്ള താൽക്കാലിക സമ്പർക്കത്തിന് പരിഭ്രാന്തിക്ക് പകരം ഉൽപ്പന്ന-നിർദ്ദിഷ്ട വിലയിരുത്തൽ ആവശ്യമാണ്.

റിസ്ക് മാനേജ്മെന്റും പബ്ലിക് കമ്മ്യൂണിക്കേഷനും

നിർമ്മാതാക്കൾ സാധ്യമായ രൂപീകരണ വഴികൾ മാപ്പ് ചെയ്യണം, സെൻസിറ്റീവ് പരിശോധനകൾ സാധൂകരിക്കുകയും ദുർബലമായ പ്രക്രിയകൾ പുനർരൂപകൽപ്പന ചെയ്യുകയും വേണം. നിയന്ത്രകർക്ക് പരിഷ്കരണം, കുറഞ്ഞ ഷെൽഫ് ജീവിതം അല്ലെങ്കിൽ ബാച്ച് പിൻവലിക്കൽ എന്നിവ അഭ്യർത്ഥിക്കാം. സംഭരണ സമയത്ത് മാലിന്യങ്ങൾ വർദ്ധിച്ചേക്കാം എന്നതിനാൽ തുടർച്ചയായ പരിശോധന പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്.

ഒരു മാലിന്യത്തെക്കുറിച്ച് വായിച്ചതിന് ശേഷം മാത്രം രോഗികൾ നിർദ്ദേശിച്ച ചികിത്സ നിർത്തരുത്. പെട്ടെന്നുള്ള പിൻവലിക്കൽ വലുതും ഉടനടിയുള്ളതുമായ ആരോഗ്യ അപകടസാധ്യത സൃഷ്ടിച്ചേക്കാം. ഒരു പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നത്തെ ബാധിച്ചിട്ടുണ്ടോ എന്ന് ഒരു ഡോക്ടർക്കോ ഫാർമസിസ്റ്റിനോ വിശദീകരിക്കാൻ കഴിയും.

പൊതു റിപ്പോർട്ടിംഗ് അമിതമായ സമ്പർക്കത്തിൽ നിന്ന് കണ്ടെത്തലിനെ വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്. അംഗീകൃത പരിധികൾക്ക് താഴെയുള്ള നിരുപദ്രവകരമായ അടയാളങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ അസാധാരണമാംവിധം ചെറിയ അളവുകൾ തിരിച്ചറിയാൻ ആധുനിക ഉപകരണങ്ങൾക്ക് കഴിയും. സുതാര്യമായ ബാച്ച് ഡാറ്റയും സമയബന്ധിതമായ തിരിച്ചുവിളിക്കലും ആത്മവിശ്വാസം നിലനിർത്തുന്നതിന് അത്യാവശ്യമായി തുടരുന്നു.

ഉപസംഹാരം

രാസ സുരക്ഷയ്ക്ക് സംയുക്ത-നിർദ്ദിഷ്ട തെളിവുകളും ജീവിതകാല സമ്പർക്ക വിലയിരുത്തലും എന്തുകൊണ്ട് ആവശ്യമാണെന്ന് നൈട്രോസാമൈനുകൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. ഫലപ്രദമായ നിയന്ത്രണം മികച്ച നിർമ്മാണം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമുള്ള ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണം, വിಶ್ವಾಸಾರ್ಹ പരിശോധന, ആനുപാതിക ആശയവിനിമയം എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.