వార్తల్లో ఎందుకు?
మందులు మరియు ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో నైట్రోసమైన్ల పరిశీలనను ఆరోగ్య నియంత్రణదారులు పునరుద్ధరించారు. ఈ సమ్మేళనాలు ఉత్పత్తి, నిల్వ లేదా ఆహార తయారీ సమయంలో ఏర్పడతాయి. సమూహంలోని పలువురు సభ్యులు జన్యు పదార్థాన్ని దెబ్బతీస్తాయి మరియు క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతాయి. అయితే, వాటి సామర్థ్యం నిర్మాణం, మోతాదు మరియు బహిర్గతంతో గొప్పగా మారుతుంది.
నేపథ్యం
నైట్రోసమైన్లు నైట్రోజన్-నైట్రోజన్ బంధం మరియు ఆక్సిజన్ అణువును కలిగి ఉండే N-నైట్రోసో సమ్మేళనాలు. కుటుంబంలో ఒకే కలుషితం కాకుండా అనేక విభిన్న అణువులు ఉంటాయి. కాబట్టి వాటి విష ప్రభావాలను ఒక సార్వత్రిక పరిమితి ద్వారా వర్ణించలేము.
ఏర్పాటుకు సాధారణంగా నైట్రోసేటింగ్ ఏజెంట్ మరియు తగిన అమైన్ అవసరం. నైట్రేట్ ఆమ్ల లేదా వేడి పరిస్థితులలో రియాక్టివ్ నైట్రోసేటింగ్ జాతులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ జాతులు అప్పుడు ఆహారం లేదా మందులలో ఉన్న ద్వితీయ అమైన్‌లతో ప్రతిస్పందిస్తాయి.
ప్రజలు ఆహారం, తాగునీరు, పొగాకు పొగ మరియు కొన్ని కార్యాలయాల ద్వారా తక్కువ స్థాయిలను ఎదుర్కొంటారు. అనుకూల రసాయన పరిస్థితులలో కడుపు లోపల కూడా నైట్రోసమైన్లు ఏర్పడతాయి. ఆచరణాత్మక ఆరోగ్య ప్రశ్న నిర్దిష్ట సమ్మేళనం మరియు మొత్తం దీర్ఘకాలిక బహిర్గతానికి సంబంధించినది.
ఆహార ప్రాసెసింగ్ వాటిని ఎలా సృష్టించగలదు
నైట్రేట్ లవణాలు మాంసాన్ని నయం చేయడానికి, ప్రమాదకరమైన బాక్టీరియాను నియంత్రించడానికి మరియు రంగును కాపాడటానికి సహాయపడతాయి. అమైన్‌లు మరియు అనుకూలమైన ప్రాసెసింగ్ పరిస్థితులు కలిసి ఉన్నప్పుడు అవి నైట్రోసమైన్ ఏర్పాటులో పాల్గొంటాయి. అధిక-ఉష్ణోగ్రత వేయించడం కొన్ని నయమైన ఉత్పత్తులలో నిర్మాణాన్ని పెంచుతుంది.
పొగబెట్టిన, కాల్చిన లేదా భారీగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు వేరియబుల్ మొత్తాలను కలిగి ఉండవచ్చు. సాంద్రతలు పదార్థాలు, ఉష్ణోగ్రత, ఆమ్లత్వం, నిల్వ మరియు తయారీ నియంత్రణలపై ఆధారపడి ఉంటాయి. ఒక ఆహార వర్గం మాత్రమే ఏ వ్యక్తి స్వీకరించే మోతాదును స్థాపించదు.
అందువలన ఆహార నియంత్రణ పరిమితులు, పర్యవేక్షణ మరియు మెరుగైన ప్రాసెసింగ్‌ను మిళితం చేస్తుంది, అయితే తయారీదారులు పూర్వగాములు, వేడి మరియు హాని కలిగించే సూత్రీకరణలను తగ్గించగలరు. ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు నియంత్రిత పరిస్థితులలో కొన్ని నైట్రోసేషన్ ప్రతిచర్యలను అణిచివేస్తాయి.
మందులు ఎందుకు ప్రధాన ఆందోళనగా మారాయి
కొన్ని వల్సార్టన్ ఔషధాలలో ఊహించని నైట్రోసమైన్ ఉన్నందున 2018 లో అంతర్జాతీయ దృష్టి పెరిగింది. తదుపరి పరిశోధనలు రానిటిడిన్, మెట్‌ఫార్మిన్ మరియు అనేక ఇతర ఔషధ తరగతులకు సంబంధించిన సమస్యలను గుర్తించాయి. కొలిచిన బహిర్గతం ఉత్పత్తి-నిర్దిష్ట భద్రతా పరిమితులను మించిపోయిన చోట నియంత్రకులు రీకాల్ చేయమని ఆదేశించారు.
కొన్ని మలినాలు ముడి పదార్థాలు లేదా తయారీ రసాయన శాస్త్రం ద్వారా ప్రవేశపెట్టబడిన చిన్న నైట్రోసమైన్ అణువులు. ఇతరులు ఔషధం యొక్క స్వంత పరమాణు శకలాలు నుండి సృష్టించబడిన నైట్రోసమైన్ ఔషధ పదార్ధ-సంబంధిత మలినాలు. ఈ పెద్ద మలినాలు తయారీ సమయంలో లేదా తరువాత నిల్వ సమయంలో ఏర్పడతాయి.
క్రియారహిత పదార్ధంలో మిగిలి ఉన్న నైట్రేట్ క్రియాశీల పదార్ధంలోని అమైన్‌తో ప్రతిస్పందిస్తుంది. ప్యాకేజింగ్, ఉష్ణోగ్రత మరియు షెల్ఫ్ జీవితం కూడా ఉత్పత్తులను ప్రభావితం చేస్తాయి, కాబట్టి నియంత్రకులు పూర్తి తయారీ మరియు నిల్వ గొలుసును పరిశీలిస్తారు.
యునైటెడ్ స్టేట్స్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ అనేక కొత్త మలినాలను కార్సినోజెనిక్ పొటెన్సీ వర్గీకరణ విధానాన్ని ఉపయోగిస్తుంది. పరమాణు లక్షణాలు ఒక మలినాన్ని ఒక శక్తి వర్గంలో ఉంచుతాయి, ఇది సమ్మేళనం-నిర్దిష్ట ఆమోదయోగ్యమైన రోజువారీ తీసుకోవడంకు మద్దతు ఇస్తుంది.
ఆమోదయోగ్యమైన తీసుకోవడం అర్థం చేసుకోవడం
బహిర్గతం సంవత్సరాల పాటు కొనసాగుతుంది కాబట్టి ఆమోదయోగ్యమైన ఇన్‌టేక్‌లు ఉద్దేశపూర్వకంగా చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. కార్సినోజెనిక్ శక్తి మరియు అందుబాటులో ఉన్న ప్రయోగాత్మక ఆధారాల ప్రకారం పరిమితులు భిన్నంగా ఉంటాయి. ప్రయోగశాల గుర్తింపు స్వయంచాలకంగా పూర్తయిన ఔషధం అసురక్షితమైనది అని కాదు.
రెగ్యులేటర్ రోజువారీ ఎన్-నైట్రోసోడిమెథైలామైన్‌కు 96 నానోగ్రాములు మరియు ఎన్-నైట్రోసోడియెథైలామైన్‌కు 26.5 నానోగ్రాములను సెట్ చేస్తుంది. ఇతర పరిమితులు చాలా తక్కువ విలువల నుండి రోజుకు 1,500 నానోగ్రాముల వరకు ఉంటాయి. ఈ సంఖ్యలు రోజువారీ బహిర్గతానికి వర్తిస్తాయి, ప్రతి టాబ్లెట్ లోపల ఏకాగ్రత కాదు.
నియంత్రణ లెక్కలు సాధారణంగా నిరంతర జీవితకాల వినియోగాన్ని ఊహిస్తాయి. అంగీకరించబడిన పరిమితి వద్ద లేదా అంతకంటే తక్కువ వద్ద, డెబ్బై సంవత్సరాల పాటు రోజువారీ బహిర్గతం అర్థవంతమైన క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని జోడించకూడదు. పరిమితికి మించిన తాత్కాలిక బహిర్గతానికి భయాందోళనల కంటే ఉత్పత్తి-నిర్దిష్ట మూల్యాంకనం అవసరం.
రిస్క్ మేనేజ్‌మెంట్ మరియు పబ్లిక్ కమ్యూనికేషన్
తయారీదారులు సాధ్యమయ్యే నిర్మాణ మార్గాలను మ్యాప్ చేయాలి, సున్నితమైన పరీక్షలను ధృవీకరించాలి మరియు హాని కలిగించే ప్రక్రియలను పునఃరూపకల్పన చేయాలి. రెగ్యులేటర్లు సంస్కరణ, తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితం లేదా బ్యాచ్ ఉపసంహరణను అభ్యర్థించవచ్చు. నిల్వ సమయంలో మలినాలు పెరిగే అవకాశం ఉన్నందున నిరంతర పరీక్ష ముఖ్యంగా ముఖ్యం.
రోగులు మలినం గురించి చదివిన తర్వాత మాత్రమే సూచించిన చికిత్సను ఆపకూడదు. ఆకస్మిక ఉపసంహరణ ఎక్కువ మరియు తక్షణ ఆరోగ్య ప్రమాదాన్ని సృష్టించవచ్చు. ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తి ప్రభావితమైందో లేదో వైద్యుడు లేదా ఔషధ విక్రేత వివరించగలరు.
పబ్లిక్ రిపోర్టింగ్ మితిమీరిన బహిర్గతం నుండి గుర్తింపును వేరు చేయాలి. ఆధునిక పరికరాలు అంగీకరించబడిన పరిమితుల కంటే తక్కువ హానిచేయని జాడలతో సహా అసాధారణమైన చిన్న పరిమాణాలను గుర్తించగలవు. పారదర్శక బ్యాచ్ డేటా మరియు సకాలంలో రీకాల్‌లు విశ్వాసాన్ని కొనసాగించడానికి అవసరం.
ముగింపు
రసాయన భద్రతకు సమ్మేళనం-నిర్దిష్ట ఆధారాలు మరియు జీవితకాల బహిర్గతం అంచనా ఎందుకు అవసరమో నైట్రోసమైన్లు వివరిస్తాయి. ప్రభావవంతమైన నియంత్రణ మెరుగైన తయారీ, జాగ్రత్తగా ఆహార ప్రాసెసింగ్, నమ్మకమైన పరీక్ష మరియు దామాషా కమ్యూనికేషన్‌ను మిళితం చేస్తుంది.