செய்திகளில் ஏன்?
ஐந்து United Nations அமைப்புகள் 2026 உணவுப் பாதுகாப்பு அறிக்கையை 21 July அன்று வெளியிட்டன. 2025 ஆம் ஆண்டில் தொடர்ந்து மூன்றாவது ஆண்டாக உலகளாவிய பசி குறைந்துள்ளது. இருப்பினும், சுமார் 645 மில்லியன் மக்கள் இன்னும் பசியை எதிர்கொள்கின்றனர். இப்போது உலகில் அதிக எண்ணிக்கையிலான பசியால் வாடும் மக்களை ஆப்பிரிக்கா கொண்டுள்ளது.
பின்னணி
இந்த அறிக்கை நாடுகள் மற்றும் பிராந்தியங்களில் உள்ள பசி மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு குறித்த United Nations அமைப்பின் முக்கிய வருடாந்திர மதிப்பீடாகும்.
இதன் குறுகிய பெயர் State of Food Security and Nutrition in the World (SOFI) ஆகும், இது ஆண்டுதோறும் வெளியிடப்படுகிறது.
உணவுப் பாதுகாப்பு என்பது விவசாயம், சுகாதாரம், குழந்தைகள் மற்றும் மேம்பாடு ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியதால், ஐந்து அமைப்புகள் கூட்டாக SOFI -ஐத் தயாரிக்கின்றன.
| அமைப்பு | அறிக்கைக்குப் பொருத்தமான முக்கிய பங்கு |
|---|---|
| Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) | இது விவசாயம், உணவு மற்றும் பசி அளவீடு குறித்த சர்வதேசப் பணிகளை வழிநடத்துகிறது. |
| International Fund for Agricultural Development (IFAD) | இது ஊரக வளர்ச்சி மற்றும் சிறு விவசாயிகளின் வாழ்வாதாரத் திட்டங்களுக்கு நிதியளிக்கிறது. |
| United Nations Children’s Fund (UNICEF) | இது குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்து, ஆரோக்கியம் மற்றும் வளர்ச்சியில் கவனம் செலுத்துகிறது. |
| World Food Programme (WFP) | இது அவசர உணவு உதவியை வழங்குகிறது மற்றும் உணவு அமைப்புகளை பலப்படுத்துகிறது. |
| World Health Organization (WHO) | இது ஊட்டச்சத்து தொடர்பான ஆரோக்கியத்தைக் கண்காணித்து உலகளாவிய சுகாதாரத் தரங்களை ஆதரிக்கிறது. |
2026 ஆம் ஆண்டின் கருப்பொருள் “Understanding and addressing the high cost of a healthy diet.” ஆகும்.
இந்த அறிக்கை, பொதுவாக Zero Hunger எனப்படும் Sustainable Development Goal 2-ஐ நோக்கிய உலகளாவிய முன்னேற்றத்தையும் அளவிடுகிறது.
குழப்பிக் கொள்ளக் கூடாத நான்கு சொற்கள்
| சொல் | எளிய பொருள் |
|---|---|
| பசி அல்லது ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடு (Hunger or undernourishment) | வழக்கமான உணவு உட்கொள்ளல் போதுமான உணவு ஆற்றலை வழங்குவதில்லை. |
| உணவுப் பாதுகாப்பின்மை (Food insecurity) | போதுமான பாதுகாப்பான மற்றும் சத்தான உணவை நம்பகத்தன்மையுடன் அணுகுவது நிச்சயமற்றது. |
| ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடு (Malnutrition) | ஊட்டச்சத்து சில முக்கியமான வழிகளில் போதுமானதாக இல்லை, அதிகமாக உள்ளது அல்லது சமநிலையற்றதாக உள்ளது. |
| ஆரோக்கியமான உணவை வாங்க முடியாத நிலை (Healthy-diet unaffordability) | அத்தியாவசியச் செலவுகளுக்குப் பிறகு மீதமுள்ள வருமானம் ஆரோக்கியமான உணவை வாங்கப் போதுமானதாக இல்லை. |
2025 ஆம் ஆண்டிற்கான முக்கிய உலகளாவிய கண்டுபிடிப்புகள்
| குறிகாட்டி (Indicator) | சமீபத்திய மதிப்பீடு | முந்தைய ஒப்பீடு |
|---|---|---|
| பசியை எதிர்கொள்ளும் மக்கள் | சுமார் 645 மில்லியன், அல்லது 7.8 சதவீதம். | 2024 ஆம் ஆண்டில் இதன் பங்கு 8.1 சதவீதமாக இருந்தது. |
| மிதமான அல்லது கடுமையான உணவுப் பாதுகாப்பின்மை | சுமார் 2.1 பில்லியன், அல்லது 25.8 சதவீதம். | 2024 ஆம் ஆண்டில் இதன் பங்கு 27.1 சதவீதமாக இருந்தது. |
| ஆரோக்கியமான உணவை வாங்க முடியாத நிலை | சுமார் 2.69 பில்லியன், அல்லது 32.7 சதவீதம். | 2021 ஆம் ஆண்டில் இந்த எண்ணிக்கை 2.97 பில்லியனாக இருந்தது. |
| சராசரி ஆரோக்கியமான உணவின் விலை | ஒரு நபருக்கு தினமும் 4.28 purchasing-power-parity டாலர்கள். | 2021 ஆம் ஆண்டில் இதன் விலை 3.44 டாலர்களாக இருந்தது. |
ஒரு purchasing-power-parity டாலர் எளிய சந்தை மாற்று விகித மாற்றத்தைப் போலன்றி, தேசிய வாங்கும் திறனுக்காக சரிசெய்கிறது.
பிராந்திய நிலை
- சமீபத்திய மாதிரி மதிப்பீடுகளின் கீழ் 2025 ஆம் ஆண்டில் ஆப்பிரிக்காவில் சுமார் 309 மில்லியன் பசியால் வாடும் மக்கள் இருந்தனர்.
- அதே அளவீட்டு அணுகுமுறையின் கீழ் 2025 ஆம் ஆண்டில் ஆசியாவில் சுமார் 292 மில்லியன் பசியால் வாடும் மக்கள் இருந்தனர்.
- எனவே ஆப்பிரிக்காவில் பசியால் வாடும் மக்களின் எண்ணிக்கை முழுமையாக அதிகமாக உள்ளது.
- ஆப்பிரிக்காவின் பசிப் பங்கு 20.3 சதவீதத்திலிருந்து 20.0 சதவீதமாகச் சற்று குறைந்துள்ளது.
- சுமார் 56.6 சதவீத ஆப்பிரிக்கர்கள் மிதமான அல்லது கடுமையான உணவுப் பாதுகாப்பின்மையை எதிர்கொண்டனர்.
- சுமார் 66.6 சதவீத ஆப்பிரிக்கர்களால் ஆரோக்கியமான உணவை வாங்க முடியவில்லை.
ஆசியா மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்கா நிலையான மேம்பாடுகளைக் காட்டின, அதே நேரத்தில் ஆப்பிரிக்காவின் முன்னேற்றம் பலவீனமாகவே இருந்தது.
ஆரோக்கியமான உணவிற்கு ஏன் இவ்வளவு செலவாகிறது?
ஆரோக்கியமான உணவிற்கு போதுமான, சமநிலையான, மாறுபட்ட மற்றும் மிதமான உணவுத் தேர்வுகள் தேவை.
பல உள்ளூர் சந்தைகளில் மாவுச்சத்து (starchy) நிறைந்த பிரதான உணவுகளை விட பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் விலங்கு மூல உணவுகள் பொதுவாக அதிக விலையைக் கொண்டுள்ளன.
விவசாயம் என்பது மிக நீண்ட மதிப்புச் சங்கிலியில் (value chain) இறுதி நுகர்வோர் விலையின் ஒரு பகுதியை மட்டுமே குறிக்கிறது.
பண்ணைக்கடப்புச் செயல்பாடுகள் (Post-farmgate activities) நுகர்வோர் விலையில் சுமார் 70 முதல் 75 சதவீதம் வரை பங்களிக்கின்றன.
செயலாக்கம், தளவாடங்கள் மற்றும் மொத்த விற்பனை ஆகியவை ஒன்றாக 40 சதவீதம் வரை பங்களிக்கலாம்.
- மோசமான சாலைகள் கெட்டுப்போகக்கூடிய உணவைக் கொண்டு செல்வதற்கான செலவை அதிகரிக்கின்றன.
- பலவீனமான குளிர்பதனச் சங்கிலிகள் உணவு சந்தைகளை அடைவதற்கு முன்பு கெட்டுப்போவதை அதிகரிக்கின்றன.
- ஆற்றல் மற்றும் உர அதிர்ச்சிகள் உற்பத்தி மற்றும் விநியோகச் செலவுகளை அதிகரிக்கின்றன.
- சந்தைச் செறிவு (Market concentration) உணவுச் சங்கிலியில் போட்டியை பலவீனப்படுத்தலாம்.
- மோதல்கள் மற்றும் தீவிர வானிலை ஆகியவை விநியோகம் மற்றும் வீட்டு வருமானம் இரண்டையும் சீர்குலைக்கும்.
உலகளாவிய ஊட்டச்சத்து ஒரு கலவையான சித்திரமாகவே உள்ளது
ஐந்து வயதிற்குட்பட்ட சுமார் 150 மில்லியன் குழந்தைகள் வளர்ச்சிக் குன்றிய நிலையில் (stunted) இருந்தனர், அதாவது நீண்டகாலப் பற்றாக்குறை அல்லது நோய்க்குப் பிறகு வயதிற்கேற்ற குறைவான உயரம்.
6–23 மாத வயதுடைய குழந்தைகளில் 30.8 சதவீதம் பேருக்கு மட்டுமே குறைந்தபட்ச உணவுப் பன்முகத்தன்மை (minimum dietary diversity) கிடைத்தது.
பெரியவர்களின் உடல் பருமன் 2012 இல் 12.1 சதவீதத்திலிருந்து 2024 இல் 16.2 சதவீதமாக அதிகரித்துள்ளது.
15–49 வயதுடைய பெண்களிடையே இரத்த சோகையும் உலகளவில் தொடர்ந்து மோசமடைந்துள்ளது.
இந்தியாவின் நீண்டகால நகர்வு
| குறிகாட்டி | முந்தைய மதிப்பீடு | சமீபத்திய மதிப்பீடு |
|---|---|---|
| ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடு | 2004–06 காலகட்டத்தில் 21.1 சதவீதம் அல்லது 243.9 மில்லியன். | 2023–25 காலகட்டத்தில் 9.8 சதவீதம் அல்லது 142.5 மில்லியன். |
| ஆரோக்கியமான உணவை வாங்க முடியாத நிலை | தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அடிப்படை ஆண்டைப் பொறுத்து ஒப்பிடக்கூடிய எண்ணிக்கை மாறுபடும். | 2025 ஆம் ஆண்டில் 520.1 மில்லியன் மக்கள் அல்லது 35.5 சதவீதம். |
| குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக் குறைபாடு (Child stunting) | 2012 ஆம் ஆண்டில் 41.7 சதவீதம். | 2024 ஆம் ஆண்டில் 32.9 சதவீதம். |
| குழந்தைகளின் மெலிவு (Child wasting) | ஒப்பிடக்கூடிய வருடாந்திர மதிப்பீடுகளுக்கு கவனமாக வாசிப்பது தேவை. | 2024 ஆம் ஆண்டில் 18.7 சதவீதம். |
| குழந்தைகளின் அதிக எடை | 2012 ஆம் ஆண்டில் 2.1 சதவீதம். | 2024 ஆம் ஆண்டில் 3.7 சதவீதம். |
| 15–49 வயதுடைய பெண்களிடையே இரத்த சோகை | 2012 ஆம் ஆண்டில் 50.1 சதவீதம். | 2024 ஆம் ஆண்டில் 53.7 சதவீதம். |
இந்தியாவின் சராசரி ஆரோக்கியமான உணவின் விலை 2025 ஆம் ஆண்டில் ஒரு நபருக்கு தினமும் 4.11 purchasing-power-parity டாலர்களை எட்டியது.
இந்தத் தொகை 2017-ஐ விட 48 சதவீதம் அதிகமாகும்.
இந்த மதிப்பீடுகளை எவ்வாறு விளக்க வேண்டும்?
ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடு என்பது ஒரு மாதிரி மக்கள்தொகை மதிப்பீடாகும், இது வீட்டு வருகைகளின் மூலம் கணக்கிடப்படுவதல்ல.
இது உணவு கிடைப்பது, நுகர்வு விநியோகம் மற்றும் குறைந்தபட்ச ஆற்றல் தேவைகளை ஒருங்கிணைக்கிறது.
நீடித்த கட்டமைப்பு மாற்றத்தைக் காட்டாமல் மாதிரி வருடாந்திர மதிப்பீடுகள் கணிசமாக ஏற்ற இறக்கத்துடன் இருக்கக்கூடும் என்பதால், நாடுகள் பெரும்பாலும் மூன்று ஆண்டுச் சராசரியைப் பெறுகின்றன.
கணக்கெடுப்புக் குறிகாட்டிகள், மாதிரிப் பசி மற்றும் அளவிடப்பட்ட குழந்தை வளர்ச்சி ஆகியவை வெவ்வேறு ஆனால் தொடர்புடைய கொள்கைக் கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்கின்றன.
2030 க்கான கண்ணோட்டம்
மோதல் தொடர்பான சூழ்நிலைகளின் கீழ் 2030-ஆம் ஆண்டில் 510–520 மில்லியன் மக்கள் பசியால் வாடுவார்கள் என்று அறிக்கை கணித்துள்ளது.
முந்தைய மோதலுக்கு முந்தைய சூழ்நிலை சுமார் 503 மில்லியன் என்ற குறைந்த மதிப்பீட்டை உருவாக்கியது.
இந்தச் சூழ்நிலைகள் ஒரு குறிப்பிட்ட எதிர்காலத்தைக் கணிக்கவில்லை; தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அனுமானங்களின் கீழ் சாத்தியமான விளைவுகளை அவை காட்டுகின்றன.
இந்த அறிக்கை என்ன கொள்கை வழிகாட்டலைப் பரிந்துரைக்கிறது?
- அரசாங்கங்கள் சாலைகள், சேமிப்பு, நீர்ப்பாசனம் மற்றும் குளிர்பதனச் சங்கிலி அமைப்புகளை (cold-chain systems) மேம்படுத்த வேண்டும்.
- மாறிவரும் தட்பவெப்ப நிலைகளில் சத்தான உணவு உற்பத்தியை ஆராய்ச்சி அதிகரிக்க வேண்டும்.
- வர்த்தக நடைமுறைகள் தவிர்க்கக்கூடிய தாமதங்களையும் விநியோகச் செலவுகளையும் குறைக்க வேண்டும்.
- விலை அதிர்ச்சிகளின் போது (price shocks) சமூகப் பாதுகாப்பு பாதிக்கப்படக்கூடிய குடும்பங்களைப் பாதுகாக்க வேண்டும்.
- ஊட்டச்சத்துத் திட்டங்கள் குழந்தைகள், பெண்கள் மற்றும் பருவப் பெண்களை நேரடியாகக் கவனிக்க வேண்டும்.
- கொள்கைகள் சிறு உற்பத்தியாளர்களின் வாழ்வாதாரத்திற்குத் தீங்கு விளைவிக்காமல் உணவு இழப்பைக் குறைக்க வேண்டும்.
முடிவுரை
பசி மெதுவாகக் குறைந்து வருகிறது, ஆனால் மலிவான விலையில் கிடைக்கும் ஊட்டச்சத்திற்கு வலுவான வருமானம் மற்றும் மிகவும் திறமையான உணவு அமைப்புகள் தேவை.