కోడెక్స్ అలిమెంటేరియస్ కమిషన్: ఆహార ప్రమాణాలు & భారత్ పాత్ర

వార్తల్లో ఎందుకు ఉంది?

నేపథ్యం

కోడెక్స్ అలిమెంటారియస్ కమిషన్ (Codex Alimentarius Commission) అంతర్జాతీయ ఆహార ప్రమాణాల (food standards) గ్లోబల్ సంస్థ, మరియు ఇది 1963లో స్థాపించబడింది.

ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చర్ ఆర్గనైజేషన్ (Food and Agriculture Organization) మరియు వరల్డ్ హెల్త్ ఆర్గనైజేషన్ (World Health Organization) సంయుక్తంగా దీనిని నిర్వహిస్తాయి, మరియు రెండూ ఐక్యరాజ్యసమితి (United Nations) ప్రత్యేక ఏజెన్సీలు.

కమిషన్ వినియోగదారుల ఆరోగ్యాన్ని రక్షిస్తుంది మరియు సరసమైన ఆహార వాణిజ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. దీని సెక్రటేరియట్ (secretariat) రోమ్‌లోని (Rome) ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చర్ ఆర్గనైజేషన్ ప్రధాన కార్యాలయం నుండి పనిచేస్తుంది.

“Codex Alimentarius” అంటే “food code” అని అర్థం. ఇది ప్రమాణాలు, మార్గదర్శకాలను మరియు కోడ్‌ల (codes) సేకరణను సూచిస్తుంది.

కమిషన్‌లో ఎవరున్నారు?

కమిషన్‌లో 189 మంది సభ్యులు ఉన్నారు, మరియు వీరిలో 188 దేశాలు మరియు యూరోపియన్ యూనియన్ (European Union) ఉన్నాయి.

భారతదేశం 1964లో సభ్యదేశంగా మారింది, మరియు జాతీయ ప్రతినిధి బృందాలు (national delegations) నిపుణుల కమిటీలు మరియు అంతర్జాతీయ సెషన్‌ల (sessions) ద్వారా పాల్గొంటాయి.

ప్రభుత్వాలు శాస్త్రీయ సలహాలను ఉపయోగించి టెక్స్ట్‌లను చర్చిస్తాయి, మరియు వినియోగదారులు, పరిశ్రమలు మరియు పౌర సమాజ సంస్థలు (civil-society organisations) పరిశీలకులుగా (observers) పాల్గొనవచ్చు.

Codex టెక్స్ట్‌లు ఏ అంశాలను కవర్ చేస్తాయి?

• ఫుడ్ హైజీన్ (hygiene) టెక్స్ట్‌లు కాలుష్యం (contamination) మరియు ఆహారం ద్వారా వచ్చే (food-borne) వ్యాధులను తగ్గిస్తాయి.
• రెసిడ్యూ పరిమితులు (Residue limits) పురుగుమందులు (pesticides) మరియు వెటర్నరీ (veterinary) మందులను కవర్ చేస్తాయి.
• కాలుష్య పరిమితులు (Contaminant limits) విషపదార్థాలు (toxins) మరియు భారీ లోహాలు (heavy metals) వంటి వాటిని సూచిస్తాయి.
• ప్యాక్ చేసిన ఆహారాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి లేబులింగ్ ప్రమాణాలు వినియోగదారులకు సహాయపడతాయి.
• కమోడిటీ (Commodity) ప్రమాణాలు నాణ్యత మరియు భద్రతా అవసరాలను నిర్దేశిస్తాయి.
• నమూనా (Sampling) మరియు విశ్లేషణ పద్ధతులు పోల్చదగిన ప్రయోగశాల (laboratory) ఫలితాలకు మద్దతు ఇస్తాయి.

ప్రత్యేక నిపుణుల కమిటీలు సాంకేతిక డ్రాఫ్ట్‌లను (technical drafts) సిద్ధం చేస్తాయి, ఆపై పూర్తి కమిషన్ ఆమోదం కోసం వాటిని పరిశీలిస్తుంది.

Codex ప్రమాణాలు చట్టబద్ధంగా (legally) కట్టుబడి ఉన్నాయా?

Codex టెక్స్ట్‌లు అంతర్జాతీయ సిఫార్సులు, కానీ అవి ఆమోదించబడిన తర్వాత స్వయంచాలకంగా (automatically) జాతీయ చట్టంగా మారవు.

దేశీయ నిబంధనలలో వాటిని ఎలా చేర్చాలో ప్రతి ప్రభుత్వం నిర్ణయిస్తుంది, మరియు జాతీయ అధికారులు (authorities) స్థానిక ప్రమాదాలకు ప్రమాణాలను సర్దుబాటు చేయవచ్చు.

ఏది ఏమైనప్పటికీ, వరల్డ్ ట్రేడ్ ఆర్గనైజేషన్ (World Trade Organization) లోపల Codexకి ప్రత్యేక ప్రాముఖ్యత ఉంది, మరియు దాని ఆహార భద్రత ప్రమాణాలు గుర్తింపు పొందిన అంతర్జాతీయ సూచనలుగా పనిచేస్తాయి.

సైన్స్ వాటికి మద్దతు ఇచ్చినప్పుడు ఒక దేశం పటిష్టమైన చర్యలను ఎంచుకోవచ్చు, మరియు అటువంటి చర్యలు వాణిజ్యంపై పరిమితులను (restrictions) ముసుగు చేయకూడదు.

2026 సెషన్‌లో ఏం జరిగింది?

కమిషన్ తన నలభై తొమ్మిదవ (forty-ninth) సెషన్‌ను జెనీవాలో (Geneva) నిర్వహించింది, మరియు ఆమోదించబడిన ఏడు టెక్స్ట్‌ల వెనుక ఉన్న పనికి భారతదేశం అధ్యక్షత లేదా సహ-అధ్యక్షత (co-chaired) వహించింది.

భారతదేశం ఎండిన ధనియాల గింజల (coriander seeds) ప్రమాణాలకు సంబంధించిన పనికి అధ్యక్షత వహించింది, మరియు తాజా కరివేపాకులకు (curry leaves) సంబంధించిన పనికి కూడా అధ్యక్షత వహించింది.

భారతదేశం ఐదు అదనపు ప్రాంతాలకు సహ-అధ్యక్షత (co-chaired) వహించింది:

• ఒక కమోడిటీ (commodity) ప్రమాణం వెనిల్లాను (vanilla) కవర్ చేసింది.
• మరొక కమోడిటీ ప్రమాణం పెద్ద యాలకులను (large cardamom) కవర్ చేసింది.
• కొత్త అనెక్స్‌లు (annexes) ఆహార ఉత్పత్తిలో సురక్షితమైన నీటి పునర్వినియోగాన్ని సూచిస్తాయి.
• చికెన్ మాంసంలో (chicken meat) Campylobacter మరియు Salmonella ను మార్గదర్శకత్వం (Guidance) పరిష్కరిస్తుంది.
• లేబులింగ్ నిబంధనలు (provisions) ఉమ్మడి ప్రెజెంటేషన్లు (presentations) మరియు మల్టీప్యాక్‌లను (multipacks) కవర్ చేస్తాయి.

Campylobacter మరియు Salmonella ఆహారం ద్వారా వచ్చే (food-borne) అనారోగ్యానికి ముఖ్యమైన కారణాలు, మరియు నియంత్రణలో వ్యవసాయం, ప్రాసెసింగ్, నిల్వ మరియు వంట కూడా ఉండాలి.

భారతదేశ జీడిపప్పు ప్రతిపాదనకు ఏమైంది?

జీడిపప్పుల (cashew kernels) పై కొత్త పని కోసం భారతదేశ ప్రతిపాదనను కమిషన్ ఆమోదించింది. ఒక స్పెషలిస్ట్ కమిటీ ఇప్పుడు ప్రతిపాదిత ప్రమాణాన్ని అభివృద్ధి చేస్తుంది.

Codex Committee on Processed Fruits and Vegetables ఈ పనిని నిర్వహిస్తుంది. చర్చలు (Negotiations) భద్రతా, నాణ్యత మరియు వాణిజ్య అవసరాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటాయి.

భారతదేశం ప్రధాన జీడిపప్పు ఉత్పత్తిదారు మరియు ప్రాసెసర్ (processor), మరియు స్పష్టమైన అంతర్జాతీయ ప్రమాణం ఎగుమతి మార్కెట్లలో స్థిరత్వాన్ని (consistency) మెరుగుపరుస్తుంది.

భారతదేశం ఏ కొత్త నాయకత్వ పాత్రను పొందింది?

భారతదేశం ఎలక్ట్రానిక్ వర్కింగ్ గ్రూప్ (electronic working group) కు కో-చైర్ (co-chair) గా మారింది, మరియు ఈ సమూహం న్యూ ఫుడ్ సోర్సెస్ అండ్ ప్రొడక్షన్ సిస్టమ్స్ (New Food Sources and Production Systems) ను పరిశీలిస్తుంది.

ఈ విస్తృత అంశం ఎమర్జింగ్ ఫుడ్స్ (emerging foods) మరియు కొత్త ఉత్పత్తి సాంకేతికతలను కవర్ చేస్తుంది, మరియు ఉదాహరణలలో సెల్-బేస్డ్ (cell-based) ఫుడ్స్ మరియు ప్రెసిషన్ ఫెర్మెంటేషన్ (precision fermentation) ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి.

సమూహం ఇప్పటికే ఉన్న ఫ్రేమ్‌వర్క్‌లను (frameworks) మరియు రిస్క్ విశ్లేషణలో అంతరాలను సమీక్షిస్తుంది, మరియు ఇది భవిష్యత్తులో అంతర్జాతీయ మార్గదర్శకాలను (guidance) సిఫారసు చేయవచ్చు.

చర్చలను నిర్వహించడానికి మరియు ముసాయిదా (draft) విషయాలను రూపొందించడానికి కో-చైర్లు సహాయం చేస్తారు, అయితే అది మాత్రమే గ్లోబల్ ప్రమాణాలను (standards) నిర్ణయించలేదు.

భారతదేశానికి ఎవరు ప్రాతినిధ్యం వహించారు?

రజిత్ పున్హాని (Rajit Punhani) భారత ప్రతినిధి బృందానికి (delegation) నాయకత్వం వహించారు, మరియు ఆయన ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా యొక్క చీఫ్ ఎగ్జిక్యూటివ్ ఆఫీసర్ (CEO).

ఆ అథారిటీ (authority) మరియు స్పైసెస్ బోర్డ్ నుండి నిపుణులు ప్రతినిధి బృందంలో చేరారు, మరియు వారి భాగస్వామ్యం దేశీయ అనుభవాన్ని అంతర్జాతీయ చర్చలతో (negotiations) అనుసంధానించింది.

ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా భారత చట్టం ప్రకారం ఆహార భద్రతను నియంత్రిస్తుంది. ఇది కేంద్ర ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ (Union Health Ministry) కింద పనిచేస్తుంది.

ఫలితం భారతదేశానికి ఎందుకు ముఖ్యమైనది?

• సాధారణ ప్రమాణాలు అనవసరమైన ఎగుమతి అడ్డంకులను (barriers) తగ్గించగలవు.
• సుగంధ ద్రవ్యాల ప్రమాణాలు భారతీయ ఉత్పత్తి పరిజ్ఞానాన్ని ప్రతిబింబిస్తాయి.
• సురక్షితమైన నీటి పునర్వినియోగం మంచినీటి సరఫరాల ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది.
• పౌల్ట్రీ (Poultry) మార్గదర్శకత్వం ఆహారం ద్వారా వచ్చే (food-borne) అనారోగ్య ప్రమాదాలను తగ్గించవచ్చు.
• స్పష్టమైన మల్టీప్యాక్ (multipack) లేబుల్‌లు వినియోగదారుల సమాచారాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.
• ముందస్తు భాగస్వామ్యం కొత్త ఆహార సాంకేతికతల నియమాలను రూపొందించగలదు.

అంతర్జాతీయ ప్రభావం దేశీయ బాధ్యతను తెస్తుంది, మరియు భారతదేశం ఆమోదించబడిన భద్రతా సూత్రాలతో (principles) టెస్టింగ్, అమలు (enforcement) మరియు ఉత్పత్తిదారుల (producer) శిక్షణకు అనుగుణంగా ఉండాలి.

ముగింపు

భారతదేశం యొక్క 2026 పాత్ర గ్లోబల్ ఆహార నిబంధనలలో దాని స్వరాన్ని బలోపేతం చేసింది, మరియు సమర్థవంతమైన దేశీయ అమలు (implementation) ఆచరణాత్మక ప్రయోజనాలను నిర్ణయిస్తుంది.