ಸುದ್ದಿಯಲ್ಲಿರುವುದೇಕೆ?
ಆಹಾರವನ್ನು ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ (newspapers) ಅಥವಾ ಮುದ್ರಿತ ಮರುಬಳಕೆಯ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ (printed recycled paper) ಕಟ್ಟದಂತೆ ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ (FSSAI) ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಆಹಾರ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ (food vendors) ತನ್ನ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪುನರುಚ್ಚರಿಸಿದೆ। ಶಾಯಿಯಿಂದ (ink) ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು (harmful chemicals) ಮತ್ತು ಭಾರಿ ಲೋಹಗಳು (heavy metals) ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವ ಆತಂಕಗಳ ನಂತರ ಈ ನಿರ್ದೇಶನವು ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಕದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ।
ಹಿನ್ನೆಲೆ
ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರವನ್ನು (Food Safety and Standards Authority of India - FSSAI) ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಾಯ್ದೆ, 2006 ರ (2008 ರಿಂದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ) ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು। ಬಹು ಆಹಾರ ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ಕ್ರೋಢೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಉಲ್ಲೇಖ ಬಿಂದುವನ್ನು (single reference point) ರಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು। FSSAI ವಿಜ್ಞಾನ ಆಧಾರಿತ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು (science-based standards) ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸರ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ।
ಕಾರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳು
- ಮಾನದಂಡವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವುದು (Standard setting): FSSAI ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ವಿತರಣೆ, ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಆಮದುಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ। ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು (additives), ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು (contaminants) ಮತ್ತು ಶೇಷಗಳ (residues) ಅನುಮತಿಸುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು (permissible levels) ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ।
- ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳು (Certification and laboratories): ಪ್ರಾಧಿಕಾರವು ಆಹಾರ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳು (food testing labs) ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಏಜೆನ್ಸಿಗಳಿಗೆ ಮಾನ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ। ಇದು ಮಾಲಿನ್ಯದ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ರೋಗಗಳ (foodborne diseases) ಬಗ್ಗೆ ಡೇಟಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ।
- ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಜಾಗೃತಿ (Public awareness): ನೈರ್ಮಲ್ಯ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಶಿಕ್ಷಣ ನೀಡಲು FSSAI "ಈಟ್ ರೈಟ್ ಇಂಡಿಯಾ" (Eat Right India) ದಂತಹ ಅಭಿಯಾನಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತದೆ।
- ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಮನ್ವಯ (International coordination): ಇದು ಕೋಡೆಕ್ಸ್ ಅಲಿಮೆಂಟೇರಿಯಸ್ ಕಮಿಷನ್ನಲ್ಲಿ (Codex Alimentarius Commission) ಭಾರತವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ಅಭ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಶೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ।
- ಜಾರಿ (Enforcement): 2018 ರಲ್ಲಿ FSSAI ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳನ್ನು (Packaging Regulations) ಹೊರಡಿಸಿತು, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನುಮೋದಿಸದ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ। ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸದ ಫುಡ್-ಗ್ರೇಡ್ ಕಂಟೈನರ್ಗಳನ್ನು (food-grade containers) ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ।
ತೀರ್ಮಾನ
ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ವಿರುದ್ಧದ FSSAI ನ ಇತ್ತೀಚಿನ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯು ದೈನಂದಿನ ಅಭ್ಯಾಸಗಳ ಗುಪ್ತ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ। ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾನದಂಡಗಳ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ, ಗ್ರಾಹಕರ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಜಾರಿ (strict enforcement) ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರತದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ।