వార్తల్లో ఎందుకు ఉంది?
వార్తాపత్రికలలో (newspapers) లేదా ముద్రించిన రీసైకిల్ కాగితంలో (printed recycled paper) ఆహారాన్ని చుట్టవద్దని FSSAI ఇటీవల ఫుడ్ వెండర్లకు (food vendors) తన సలహాను పునరుద్ఘాటించింది. ఇంక్ (ink) నుండి హానికరమైన రసాయనాలు (harmful chemicals) మరియు హెవీ మెటల్స్ (heavy metals) ఆహారంలోకి చేరే అవకాశం ఉందనే ఆందోళనల నేపథ్యంలో ఈ ఆదేశం జారీ చేయబడింది. ఇది సురక్షితమైన ప్యాకేజింగ్ను నిర్ధారించడంలో రెగ్యులేటర్ పాత్రను హైలైట్ చేస్తుంది.
నేపథ్యం
ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (Food Safety and Standards Authority of India - FSSAI) ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ యాక్ట్, 2006 (2008 నుండి పని చేస్తోంది) కింద స్థాపించబడింది. బహుళ ఆహార చట్టాలను ఏకీకృతం చేయడానికి మరియు ఆహార సంబంధిత విషయాలకు ఒకే రిఫరెన్స్ పాయింట్ను (single reference point) రూపొందించడానికి ఇది ఏర్పాటు చేయబడింది. FSSAI సైన్స్ ఆధారిత ప్రమాణాలను (science-based standards) నిర్దేశిస్తుంది, ఫుడ్ బిజినెస్లను పర్యవేక్షిస్తుంది మరియు విధానంపై ప్రభుత్వానికి సలహా ఇస్తుంది.
విధులు మరియు బాధ్యతలు
- ప్రామాణిక సెట్టింగ్ (Standard setting): ఆహార తయారీ, నిల్వ, పంపిణీ, అమ్మకం మరియు దిగుమతి కోసం FSSAI నిబంధనలను రూపొందిస్తుంది. ఆహార భద్రతను నిర్ధారించడానికి సంకలనాలు (additives), కలుషితాలు (contaminants) మరియు అవశేషాల (residues) అనుమతించదగిన స్థాయిలను (permissible levels) ఇది పేర్కొంటుంది.
- సర్టిఫికేషన్ మరియు లాబొరేటరీలు (Certification and laboratories): ఫుడ్ టెస్టింగ్ ల్యాబ్లు (food testing labs) మరియు సర్టిఫికేషన్ ఏజెన్సీలకు అథారిటీ అక్రిడిటేషన్ను మంజూరు చేస్తుంది. ఇది కాలుష్యంపై సర్వేలను నిర్వహిస్తుంది మరియు ఆహారం ద్వారా వచ్చే వ్యాధుల (foodborne diseases) గురించి డేటాను సేకరిస్తుంది.
- ప్రజల అవగాహన (Public awareness): వినియోగదారులు మరియు వ్యాపారులకు పరిశుభ్రత, పోషణ మరియు సురక్షితమైన ప్యాకేజింగ్ గురించి అవగాహన కల్పించేందుకు FSSAI మార్గదర్శకాలను ప్రచురిస్తుంది మరియు "ఈట్ రైట్ ఇండియా" (Eat Right India) వంటి ప్రచారాలను నడుపుతుంది.
- అంతర్జాతీయ సమన్వయం (International coordination): ఇది కోడెక్స్ అలిమెంటారియస్ కమిషన్లో (Codex Alimentarius Commission) భారతదేశానికి ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది మరియు దేశీయ ప్రమాణాలను ప్రపంచ పద్ధతులతో సమన్వయం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంది.
- అమలు (Enforcement): 2018లో FSSAI ప్యాకేజింగ్ నిబంధనలను (Packaging Regulations) జారీ చేసింది, ఇది ఆహారాన్ని చుట్టడానికి లేదా నిల్వ చేయడానికి వార్తాపత్రికలు మరియు ఇతర ఆమోదించబడని పదార్థాలను ఉపయోగించడాన్ని నిషేధించింది. విక్రేతలు ఫుడ్-గ్రేడ్ కంటైనర్లను (food-grade containers) మరియు ఉత్పత్తిని కలుషితం చేయకుండా నిరోధించే ప్యాకేజింగ్ను ఉపయోగించాలని సూచించబడింది.
ముగింపు
ప్యాకేజింగ్ కోసం వార్తాపత్రికలను ఉపయోగించకూడదని FSSAI ఇటీవల చేసిన హెచ్చరిక రోజువారీ అభ్యాసాలలోని దాగి ఉన్న ప్రమాదాలను నొక్కి చెబుతుంది. ప్యాకేజింగ్ ప్రమాణాల యొక్క నిరంతర పర్యవేక్షణ, వినియోగదారుల విద్య మరియు కఠినమైన అమలు (strict enforcement) ప్రజారోగ్యాన్ని కాపాడతాయి మరియు భారతదేశ ఆహార పరిశ్రమ వృద్ధికి తోడ్పడతాయి.