செய்திகளில் ஏன்?
ஜப்பானில் முதியவர்களை உள்ளடக்கிய சமீபத்திய அவதானிப்பு ஆய்வில் (observational study), வைட்டமின் சி (vitamin C) இன் அதிக பிளாஸ்மா அளவுகள் மூளையின் இயல்புநிலை முறை நெட்வொர்க்கில் (default mode network) அதிக சாம்பல் பொருளின் அளவு (grey matter volume) மற்றும் வலுவான இணைப்புகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. அறிவாற்றல் ஆரோக்கியத்தில் (cognitive health) வைட்டமின் சி பங்கு பற்றிய ஆர்வத்தை இந்த கண்டுபிடிப்புகள் தூண்டியுள்ளன.
பின்னணி
வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம் - ascorbic acid) என்பது நீரில் கரையக்கூடிய (water‑soluble) வைட்டமின் ஆகும், மனிதர்களால் இதை ஒருங்கிணைக்க (synthesize) முடியாது. இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் (antioxidant) ஆக செயல்படுகிறது, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை (free radicals) நடுநிலையாக்குகிறது, மேலும் உடலுக்கு கொலாஜனை (collagen) உற்பத்தி செய்ய, காயங்களை ஆற்ற, எலும்புகள் மற்றும் பற்களைப் பராமரிக்க மற்றும் இரும்பை உறிஞ்ச உதவுகிறது. சிட்ரஸ் பழங்கள் (citrus fruits), பெர்ரி, கொய்யா, தக்காளி, மிளகுத்தூள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இலை கீரைகள் (leafy greens) ஆகியவை இதன் ஆதாரங்களில் அடங்கும். வைட்டமின் வெப்பம் மற்றும் சேமிப்பிற்கு உணர்திறன் கொண்டிருப்பதால், புதிய பச்சையான உணவுகள் சிறந்த ஆதாரங்களாகும்.
குறைபாடு மற்றும் ஆபத்துள்ள குழுக்கள்
- ஸ்கர்வி (Scurvy): கடுமையான குறைபாடு ஸ்கர்விக்கு வழிவகுக்கிறது, இது இரத்த சோகை (anaemia), ஈறுகளில் இரத்தக் கசிவு, சிராய்ப்பு மற்றும் காயம் குணமடைவதில் தாமதம் போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகிறது.
- ஆபத்தில் உள்ள நபர்கள் (At‑risk individuals): புகைபிடிப்பவர்கள், கட்டுப்பாடான உணவை உட்கொள்பவர்கள் அல்லது செரிமானக் கோளாறுகள் (digestive disorders) உள்ளவர்களுக்கு அதிக வைட்டமின் சி தேவைப்படலாம். கர்ப்பிணிகள் மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு (Pregnant and lactating women) அதிக தேவைகள் உள்ளன.
புதிய ஆய்வு
ஆராய்ச்சியாளர்கள் 64 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட 2,000 க்கும் மேற்பட்ட ஜப்பானிய பெரியவர்களின் தரவுகளை பகுப்பாய்வு செய்தனர். அதிக இரத்த அளவு வைட்டமின் சி உள்ளவர்கள் மூளையின் நினைவகம் மற்றும் கவனம் (memory and attention) தொடர்பான பகுதிகளில் அதிக சாம்பல் பொருளின் அளவு மற்றும் வலுவான இணைப்புகளைக் கொண்டுள்ளனர் என்பதை அவர்கள் கண்டறிந்தனர். இந்த ஆய்வு அவதானிப்பு அடிப்படையிலானது (observational), எனவே வைட்டமின் சி மூளையின் செயல்பாட்டை நேரடியாக மேம்படுத்துகிறது என்பதை நிரூபிக்க முடியாது. இருப்பினும், உணவின் மூலம் போதுமான வைட்டமின் சி யை பராமரிப்பது ஆரோக்கியமான முதுமைக்கு (healthy aging) துணைபுரியும் என்று இது அறிவுறுத்துகிறது.
முடிவுரை
திசுக்களின் வளர்ச்சி, பழுதுபார்த்தல் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி (immune function) ஆகியவற்றிற்கு வைட்டமின் சி அவசியம். சமீபத்திய ஆய்வு போதுமான வைட்டமின் சி அளவுகள் மற்றும் முதியவர்களில் சிறந்த மூளை ஆரோக்கியம் (brain health) ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான சாத்தியமான தொடர்பைக் குறிக்கிறது. காரணத்தையும் விளைவையும் (cause and effect) நிறுவ அதிக ஆராய்ச்சி தேவைப்பட்டாலும், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிறைந்த உணவை உட்கொள்வது வைட்டமின் சி தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்கும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதற்கும் ஒரு சான்று அடிப்படையிலான வழியாகும்.